История Екатеринбурга и исторический анекдот

История Екатеринбурга и исторический анекдот.

На последнем заседании совета министров к министру внутренних дел Дурново обратился гр. Витте, поддержанный и другими членами совета, с предложением ограничить произвол губернаторов. Дурново на это заметил, что и ему самому тогда тоже придётся подать в отставку. Заявление было встречено общим молчанием.

***

1906 год. Екатеринбург. На масляничной недели в концертном зале Маклецкого было дано несколько сеансов синематографа Люмьера. Несмотря на сильно высокие цены, публика посещала их очень охотно. Все картины, какие были продемонстрированы, были одобрены публикой аплодисментами, хотя, в общем, изображения на экране  выходили неотчётливо, туманно.

При этом нельзя не отметить последнего сеанса, состоявшегося в середине февраля, носившего явно порнографический характер. Предприниматель, желавший поболее взять со скучающей городской публики, опубликовал в афишах, что картины в этот день будут показываться исключительно ля взрослых, - "на парижские сюжеты". Далее перечислялись какие именно предположено дать публике сюжеты. Говорят, падкая до пикантных сюжетов публика, дала хороший сбор.

***

1906 год. Helsingfors.  Войдя вчера в Государственный банк, грабители громко крикнули по-русски: "Во имя боевой организации арестуем кассу, руки вверх!" Заперев всех в тёмном коридоре, разбойники захватили русские и финские деньги и процентные бумаги на 170 700 рублей. Полиция только приступает к энергичным розыскам.

История Екатеринбурга и реставрация памятников архитектуры.

Сегодняшний инвестиционный поток, граничащий с настоящим пожаром, пожирающим улицы, дома, людей, историю, память, оставляет после себя странные грибковые наросты современных коммерческих идиллий. И непонятно что с ними делать, не ясно, как город от них будет впоследствии избавляться, и будет ли вообще избавляться. Ведь сегодня испорчено уже довольно много, если приходится говорить об архитектурных объектах города Екатеринбурга, правда, не сказать, что испорчены какие-то хрестоматийные объекты архитектуры, чудо-дворцы или дивные образчики стилей, но, однако, городская панорама на отдельных локальных участках от этого варварства начинает постепенно страдать.

Конечно, можно сказать, что сегодняшней архитектурной гармонией стиля, технологией, мастерством высоких технологий, можно возвести особняки высшего уровня, лучшего строения, концепции, формы. Однако не стоит забывать, что порою мы делаем только хуже, вмешиваясь в историю объекта, используя такое громкое слово как "реставрация".

Что для кого-то лучше, а для кого-то хуже? Дело в том, что критерий, по которому следует отвечать на поставленный вопрос, у всех лиц разный. Разные и подходы, и мнения. С одной стороны музеи, история - это хорошо, это замечательно, с другой - чаша весов, где на одной чаше - "музейность", а с другой - фиктивность, удобство и полное отсутствие "внутренней истории". То уже сегодня неизвестно что перевесит: первое, или второе?

Рушили в советское время: Шитов В. Снос Ипатьевского дома. 1977.

Деревянные особнячки, приобретающее за счёт штукатурки и типовых элементов стиля собственную неповторимость, сегодня как-то разрушились, сломались, не выстояли времени: остались считанные единицы, да и те далеко не таковы, какими прежде были (усадьба Сарафанова, дом ювелира Афиногенова, дом селекционера Казанцева, дом камнереза Трапезникова, усадьба инженера-порутчика И.Л. Фальковского, дом Е. И. Шевкуновой, усадьба купца Ваганова и т.д.). Большая часть особняков прошлого сегодня находится в руинированном состоянии. Их дадут под снос, как объекты потерявшие историко-культурную привлекательность.Безусловно, потеряется историческая стройность, потеряется преемственность и стилистика старого Екатеринбурга. А Екатеринбург прошлого - это настоящая мозаика, состоящая из совершенно разных домовых владений: строения каменные, строения деревянные, строения в классическом стиле, строения в стиле эклектики, модерн, кирпичном стиле. Для всего этого существует даже "досье" господина Симанова.

Возникает закономерный вопрос: возможно ли современному горожанину Екатеринбурга жить в городе с историческим лицом? Где баланс между "музейностью" и прагматичностью? Ответ, как ни странно, весьма прост: во-первых, это уважение к профессионалам, тем лицам и той элите, которая знает и понимает исторические корни, архитектуру города, а во-вторых, категорическое отрицание произвола чиновников, какого уровня бы они не были. Ведь как мы знаем, некоторые чиновники не имеют вообще никакого отношения к архитектуре или истории, а значит, что уровень, на котором они обсуждают проекты - чистой воды балаган, поза, страшно необходимая для неподготовленной публики. Надеюсь, что мы все понимаем о иной жизни городов: ведь существует множество древних столиц, объектов показа взятых с периферии, которые остаются девственными в плане "реставрационных разрушений", сохраняют своё историческое лицо, за счёт усилий и забот тех граждан, которые проживают на их территории. Существует практика, существует опыт! А для этого нужно одно - институт профессиональной независимой экспертизы! Речь о том, что все решения о перестройке городского центра или его точечной застройки проходили тщательную проверку в таком институте, но никак не на уровне чиновников. Разумеется, при застройке пространства, осуществляются консультационные работы профессиональных архитекторов и историков, но в чём соль их работы? Они что-то там "кумекают", они что-то "обсуждают", но вертикаль власти не позволяет их мнению достичь нужной цели. А говорит слова только тот, кто на вершине.

 Лот первый.

 Лот второй.

 Разрушают и сегодня с использованием новых технологий: "тайно ночью", "нечаянно", "запланировано по форме "реконструкция".

Возникает очередное возражение: тот, кто находится на вершине, должен сделать жизнь горожан лучше, должен обеспечить городское население торговыми центрами, зонами отдыха и т.д. Но тогда возникает аргумент против (в виде вопроса): что, в Екатеринбурге стало удобно от этого жить, стало чище, стало уютней, стало лучше? Действительно, вопросы и противоречия возникают какими-то непреодолимыми стенами. А по части культурно-исторического наследия вообще возникают ссоры: нужно, не нужно, надо, долой всё, время за будущим. Остаётся задать вопрос: когда инвестиции, силы общественности, власть, управленцы, интеллигенция смогут соединиться в одно крепкое звено, которое сможет продуктивно работать не разрушая, не устраивая снос, а конструктивно реставрируя и работая над туристическим имиджем города? Кому нужна архитектурная мясорубка в центре города? Ведь существуют области с отсутствием исторических зон. И этих областей более достаточно, для того, чтобы строить там, на них, те же торгово-развлекательные центры, как это было сделано с ТРЦ Мега, Парк-хаус. Но дело здесь всё в культурной подготовке тех чиновников, которые не осознают что такое артефакт, тех лиц, полагающих, что новодел на историческом фундаменте - это прогрессивный шаг в будущее. Да-да, мы затронули краем глаза недавнюю реконструкцию особняков на главной площади города. Ведь что такое оригинал? Какая-то грязная руина, шурум бурум? Что за неё так вцепились? Мы её снесём, сделаем там хорошее офисное здание, парковку, магазины, а на заборе оставим табличку "воссоздание памятника архитектуры". И  всё, это хорошо, это красиво!..

Было бы занятно ответить на вопрос, как сегодня производится реконструкция домов города. Она делается на саморезах. Все архитектурные элементы - сандрики, наличники, карнизы и т.д. - это всё штампуется на фабриках, а после гастарбайтеры прикручивают их на саморезы. И это называется реставрацией?! Это же самый настоящий шоу-рум! Конечно мы не пользуемся сегодня ушатом, ухватом, зачем нужно это старьё? Во-первых, существуют такие понятия, как преемственность истории, солидарность к прошлому и гарантия сохранности того, что некогда было. Во-вторых, памятники - это доказательство аутентичного нашего развития, нашего бытия. И гражданину всегда хочется чувствовать, что он есть не первое звено в цепи развития, да и не последнее: предки передали нам, мы передаём наследство потомкам. Если от этого отказываться, то мы получим некий клон той архитектуры, какая была на пике моды 15 лет назад в ОАЭ. Однако такая постановка темы вызывает неудержимый смех! Своеобразная космополитическая архитектура, приемлемая всюду. И в-третьих, исходя из первых двух тезисов, выходит, что сохраняя памятники - мы сохраняем собственную цивилизацию. В-четвёртых, никто не предлагает делать из Екатеринбурга город-музей под открытым небом (что уже в принципе невозможно), как это получилось с Римом или Венецией, поскольку суть вопроса ставится несколько под другим углом.

Архитектура нуждается в профилактике, в обновлении, в свежести. И идея превращения города в объект туристического интереса смотрится как-нельзя лучше! И этой здравой идеей живёт большая часть здравого населения Европы. Но если вместо артефактов, подлинных объектов старины, будут фальшивки, муляжи, новоделы, наряженные в псевдоисторические кафтаны, то произойдёт замещение подлинности обычной типизированной игрой на нервах истории. Зачем приезжать и глядеть на подделки, зачем платить деньги и выслушивать легенды на пустом месте? Ведь если брать шире, то вся Россия известна во всём мире, как страна с колоссальной культурой, а культура, в свою очередь, определяется не только плеядой писателей классиков, не только художественным авангардом, но также и архитектурой.

По всему вероятию, Екатеринбург заимствует тренд идущий из Москвы, где силами мэра Лужкова (28 сентября смещённого с поста) творится невообразимое варварство и посягательство на исторический центр столицы. Впрочем, город заимствует и моду времени: башенки, стекло, высота, бетон... И всё же, взглянем на диво: согласно градостроительному плану города Екатеринбурга, предусматривается проведение комплексной реконструкции панельных жилых домов первых массовых серий без сноса таковых.


Post Scriptum: существующие в нашей стране законы довольно подробно регламентируют любые действия в отношении исторического наследия. Каждый памятник имеет индивидуальный паспорт объекта, в котором расписана вся история и каждый предмет находящийся под охраной. На таких объектах ничего нельзя перестраивать или  реконструировать, в том числе и сносить, но можно только аккуратно ремонтировать, чтобы никак не исказить внешний и внутренний облик. Это и уместно назвать научной реставрацией. Так сохраняются все исторические города мира, города старушки Европы, где люди по-прежнему живут в домах, построенных 200-300, даже 400 лет назад. И никому от этого хуже не становится. Более того, никому в голову не приходит заменить деревянную раму на пластиковый пакет. Нечего и говорить о разрушении деревянных, кирпичных стен, взамен которых можно поставить бетонные конструкции и сверху натянуть стекольный колпак. Немыслимые штрафы ожидают нарушителей: Европа денно и нощно заботится о сохранении своего наследия, своей памяти, аутентичности. Но и быть владельцем исторического памятника там дорогое удовольствие. Однако, удовольствие и в том, что там памятник бьёт в глаз своими великолепными красками истории. А наша ситуация далеко не так идеальна, как нам кажется или хочет казаться. И такая ситуация, говоря коротко, складывается при действующих законах! При стратегическом плане развития: "Город Екатеринбург - города для человека". Иначе, законы в стране обходят стороной по-старинке. А коммерсантам нужны подземные парковки, новые офисные помещения, крупные денежные потоки именно (ни где-нибудь) в центре города. Нужны высокие витязи, а не историческое прошлое в лице тех же типовых домов, застроек конца XIX века, которые "за ветхость" можно "по-современному отреставрировать", да так, что от здания максимум останется глянцевая фасадная стена (на сленге это звучит как "вытряхивание начинки").

Благие цели - сохранение и развитие человеческого потенциала, реструктуризация экономики города, развитие среды проживания и развитие рынка, транспорта, жилищного фонда, охрана экологии и развитие гражданского общества. Но плохо то, что все благие начинания должны строится на кладбище архитектуры. Ведь на ситуацию можно и нужно смотреть под иным углом зрения, иначе не приходится уже рассуждать о честных начинаниях добродетельных отцов города. Ведь сделали в 2010 году реставрацию Театр оперы и балета: работы закончились к сентябрю этого года, к моменту начала нового сезона.

Другая ситуация возникает при оценке художественных полотен. Здесь уже свято осыпается почестями "прикосновение мастера" и "краски мэтра", но по-другому выглядит "архитектурная неприкосновенность", когда любой новодел начинает считаться лучше подлинника. И от этих манипуляций проигрывает большинство, а другими словами - весь город. Разве существует возможность видеть интерьеры тех удивительных особняков города? Разве возможно представить современнику их внутреннюю красоту и эклектичность? Да, многое ушло в землю, многое ушло в небытие.

А нам вновь и вновь будет говорить голос власти: "Государство не способно содержать памятники наследия. Даже богатый город не способен всецело подойти к реставрации. Отсюда следует вывод, что мы должны раз и навсегда, на государственном уровне, решить вопрос о возможности приватизации памятников". Как долго будет длиться такая ситуация, скажем честно, не известно. Однако хочется заметить, что на создание новодела деньги находятся всегда и сразу: за счёт инвестиций, за счёт помощи администрации и т.д. А денег для реставрации (пропорции просто несоизмеримы!) нет. И всё же вопрос, на наш взгляд, стоит ставить другим ребром: "У кого есть возможности? У кого ещё осталось хоть малое желание заниматься сохранением и научной реставрацией памятников культурного наследия?" Вот, пожалуй, главный кит, на котором стоит базировать наше возмущение, так цепко завязавшееся в рамках складывающейся ситуации в городе Екатеринбурге, как, впрочем, и во всей России.

Другие статьи:

Екатеринбургская ручная телефонная станция. 1892 год;

Об открытии первой чайной попечительства о народной трезвости в Екатеринбурге (1896);

Судьба исторического прошлого (усадьба садовода-селекционера Д.И. Казанцева, проект «Артквартал»);

Эволюция трактирных заведений Екатеринбурга второй половины XIX – начала XX вв. (§ 3).

Екатеринбургская ручная телефонная станция. 1892 год.

Александр Белл и «говорящий телеграф». – Иоганн Рейс и «схожее устройство». – Морзе, Гук и древние египтяне. – Механик Лампрехт и екатеринбургское телефонное сообщение. –Малые подробности. – Первая екатеринбургская телефонная станция.

Хотя телефон в городе появился в 1892 году, перед Первой мировой войной в нем насчитывалось всего 600 номеров

Бердников Н.Н.

Давно, лет 135 тому назад, в популярных и уважаемых американских изданиях – журналах, явилось на свет уникальное для того времени сообщение, наделавшее сразу, после своего появления, много интересного шума. Шум этот распространился на весь видимый свет с невероятной быстротой.

Дело обстояло вот в чём: на страницах бульварной периодики, на листах ряда других технических изданий зашуршали и завертелись убористым шрифтом некие многообещающие заявления о неслыханном и невиданном аппарате, которому суждено было предстать пред лицом исторического прогресса в самом неожиданном ракурсе. Благодаря его особенностям, механизмам, внутреннему отзывчивому реле и некоторым иным металлическим аппаратикам, встроенным вглубь его жизнедеятельного организма, было устроено занятное и прогрессивное дело – передача человеческой речи на длинные расстояния. Изумление, воскресшее после нежданного анонсирования о рукотворном техническом чуде одного учёного с дальнего берега, оказалось баснословно великим и необъятным: появлялись противники, завистники, пустословы и сущие обскуранты со всех концов Европы, Америки, преднамеренно дерзнувшие накатить на себя полемическую важность инженеров-знатоков и механиков, впутаться в спор о невозможности такого яркого предприятия. Словом, они успели всячески аргументировано обругать новую техническую новинку.

Гравировка: "Вид на главный корпус из жюри павильон" от
Граф Шинн Уолтер Смит и Джозеф М. Уилсон, "Шедевры столетия международная выставка Иллюстрированный журнал Филадельфия: Джебби и Барри, 1876-78, т. 3, с. Lxxxix
Библиотека Смитсоновского института.
http://www.sil.si.edu/silpublications/worlds-fairs/WF_object_images.cfm?book_id=574

Питая полное отвращение к прогрессу человечества, они язвительно отзывались о возможностях этого странного и непонятного аппарата, произносящего временами гулкий шум. Американские журналы, ничуть не смущаясь всяческих невозможных, но существовавших ёр, забияк, ссорщиков,  тихим и ровным баритоном приглашали пожаловать всех беспутных и неверующих на «дегустацию «говорящего телеграфа», пожаловать на первую Всемирную электротехническую выставку в Филадельфии (Филадельфийская выставка в США, штат Пенсильвания) 1876 года, где выставлялся в группе потребительских товаров «телефон» американского изобретателя и новатора Александра Белла. Новая практическая победа человечества оказалась теперь так близка широкой публике, что на неё поспешили смотреть, поспешили дивоваться невиданной редкости.

Johann Philipp Reis telephone

Разумеется, не стоит полагать, что Белл совершил невероятный рывок с пустого места, хотя и слыл необычайно гибким умом, однако этот решительный шаг был лишь кульминацией целого замысла физиков-экспериментаторов, бывших до него: у него имелись громкие предшественники, у которых аппараты, между прочим, имели примерно такую же конструкцию. Так, ещё в 1861 году немецкий физик, механик, изобретатель Иоганн Рейс демонстрировал схожее устройство, способное уже в ту пору передавать тональность и речь человека по проведённым на расстояние проводам. В электрическом же аппарате Рейса присутствовала колеблющаяся пластинка (назовём её конкретней – «мембрана») из отличного каучука и железной вставки. При всём, аппарат имел своеобразный микрофон, динамик, гальванический элемент, целую мишуру проводов. В то время идеям выдающегося физика также приходилось терпеть поражения: идея о передаче голоса человека посредством электричества была недопонимаема в кругах учёных-физиков, потому часто отклоняема и не печатана. Но именно Рейсу принадлежит придуманное имя для такого нового и давно известного нам аппарата – «телефон».

 Телефон Александра Грэхема Белла патентной Чертеж, 03/07/1876. Bell's telephone was the first apparatus to transmit human speech via machine. телефон Белла был первый аппарат для передачи человеческой речи с помощью машины. His work culminated in one of the most profitable and contested of all 19th-century patents. Его работа завершилась одна из самых прибыльных и спорных всего 19-го века патентов. From the National Archives. В Национальный архив.
www.archives.gov

Хотя существуют и другие версии происхождения телефона: свободная энциклопедия сети Интернет даёт следующую малую сводку: «1849 – 1854 гг. Шарлем Бурселем, инженером-механиком и вице-инспектором парижского телеграфа, разработана идея телефонирования. Первый принцип действия телефона Бурсель изложил в своей диссертации в 1854 году, но до практического осуществления телефонной связи он не дошёл. Ш. Бурсель был также первым, кто употребил слово «телефон» [1].

Если же углубляться в историю дальше, то следует не пройти мимо американского физика Пажа, создавшего прототип всех имеющихся телефонных аппаратов и тонко проникнувшегося идеей передачи звука (1837) на расстояния: чем быстрее будет происходить намагничивание и размагничивание железной пластины, тем вернее мы услышим звук. И здесь же мы видим, что в 1837 году американец Морзе, – изобретатель известнейшей азбуки, – демонстрирует свой пишущий телеграф («Аппарат Морзе») и телеграфную азбуку, пользующуюся популярностью сегодня.

Alexander Graham Bell speaking into a prototype telephone

Порыв человеческого творчества мыслящих и деятельных людей, интонации их изобретательности не всегда пользовались заслуженным пиететом у современников: многие изобретения избегали жизни, не входили во вседневный обиход горожанина. Но что делать, всякая заповедная мысль терпела фиаско, если дело касалось инновационного поворота в развитии человечества.  К числу неудачных попыток современники часто относят попытки известного англичанина, учёного-энциклопедиста Роберта Гука (1635 – 1703), создавшего аппарат с очевидной схожестью с современным игрушечным детским телефоном, где в основу изобретения были положены два полых цилиндра, соединённые длинным шнуром. Разумно заметить, что полость цилиндров, сделанная из совершенно тонкого пергамента, играла роль мембраны, т.е. «пульсирующего донышка». Это изобретение появилось на свет в 1667 году, когда Гук начал читать «Кутлеровские лекции» (Cutlerian or Cutler) по механике.

В XVIII веке ряд учёных наблюдали распространение звуковых волн внутри полых металлических труб. И тогда же были сделаны первые интересные открытия по определению скорости звука: расстояние в 667 200 метров звук преодолевает за 50 минут (впрочем, на наш взгляд, такая скорость довольно высока в полом пространственном коридоре трубы). В Древней Египте также встречаются аналогичные способы передачи звуков и речи по протянутым шнурам, какие мы видели у учёного Гука. Но громкая слава принадлежит все же изобретателю Беллу. Именно после демонстрации его телефонного аппарата всю Европу и Америку опутали вереницы долгих и нескончаемо вьющихся проводов, а сам портативный прибор получил законное право гражданства, как и телеграф – его предшественник и долгий друг.  В последующих годах изобретение Белла подвергалась переустройству: к нему добавили чувствительный микрофон, усовершенствовали дизайн и – продукт был готов покорять массовый рынок.

Александр Грэм Белл статуя в передней портиком Brantford, Онтарио, Bell Telephone Канады Строительство. Портика и статуя Александр Грэхем Белл, напоминают мемориал Авраама Линкольна в Вашингтоне, округ Колумбия. Скульптор Белл Статута Артур Клив Хорн.

http://mail.brantford.ca/85256aaf0079789a/0/84d7b017236f337f85256a8b00586116/Photo_arch1/0.98?OpenElement
Город Brantford, Онтарио

Сегодня же мы не станем входить в подробное описание телефонных аппаратов и микрофонов различных систем, – для этого позволительно порекомендовать читателю различные книжки, писанные специально для этого вопроса, где собраны почти все ответы для любознательных лиц. Наша же заметка ориентирована более на телефоны, находящиеся в использовании у екатеринбургской публики конца XIX – начала XX вв.

Итак, нас ждёт история Екатеринбурга. 

Телефонный аппарат в екатеринбургских домах той ушедшей эпохи технологического прогресса состоял из следующих составных: «вызыватель» (индуктор с электрическим звонком), «придаточный механизм» (микрофон) и «приёмный механизм» (динамик). Как мы видим – всё абсолютно просто, как и сегодня. Все механизмы соединены внутренней коммуникацией и внешне закрыты изящным корпусом, установленным на постаменте. Чтобы начать разговор по такому телефону, нужно было повернуть ручку индикатора два-три раза для той цели, чтобы отправить сигнал на екатеринбургскую телефонную станцию и получить оттуда сигнал диспетчера, а затем – просить у него лицо (дать номер) с каким мы желаем вступить в предстоящий разговор. Связь соединяется и через некоторое время можно вести беседу, не видя друг друга. В те года это было просто немыслимым чудом. А из истории Екатеринбурга таких сюжетов можно насобирать достаточное множество. 

В 1895-х годах для Екатеринбурга телефон являлся занятной новинкой, непонятным агрегатом, чем-то чужеродным, но притягательным по своим функциям и красоте. Один журналист описывает следующими словами первый опыт телефонной беседы в городе Екатеринбурге: «Благодаря любезности г. Преде и г. Лампрехта, механика устраивающего в Екатеринбурге телефонное сообщение, я имел возможность разговаривать по телефону, проведённому от главной стации в квартиру г. Лампрехта. Был сделан такой опыт: лицо, которое переговаривалось со мною, по моей просьбе, прочитало несколько строк из газеты. Было слышно не только слово, но и шелест газетного листа и слышно притом совершенно отчётливо. После этого, на рояле, стоявшем в третьей комнате от той, где помещался телефон, было сыграно несколько пьес, - все они передались превосходно и притом со всеми оттенками. Но при передаче музыки, к звукам чисто музыкальным, примешивался ещё посторонний шум, происходящий от падения педали и неслышного обыкновенного удара молоточков по струнам, - эти примеси звуков портили несколько впечатление. Принятая система наших телефонов – шведская – а именно телефонов собственно Эриксона и К^о., [фирма основана в 1876 году Ларсом Магнусом Эрикссоном] а микрофонов Колькорна. Отличие этого телефона от Белевского состоит в том, что электромагнитные полосы помещены оба наверху, тогда как у Беля – полюсы расположены так, что один из них находится внизу, а другой наверху. У шведского телефона электромагнит напоминает французскую букву U, а у Беля он цилиндрической формы. Микрофон устроен так, что вместо угольных палочек, контактом служит угольный порошок, через что получается большая плоскость соприкосновения пластинки с углём, а следовательно, достигается и большая чувствительность. Индуктор, развивающий индуктивный ток для действия электрического звонка, обыкновенного устройства, в роде индуктора Гилиланда, состоящего из магнита, внутри которого помещена индукционная спираль. Сопротивление здешнего индуктора равнялась 560 Ом, звонка 100 Ом, а телефона – 10 000 Ом. Микрофон питается током двух элементов Лекланше (цинк, уголь и нашатырь). Аппарат, служащий для соединения между собой телефонных линий (коммутатор) тоже шведской системы Эриксона. Он рассчитан так, что 48 пар могут говорить одновременно, и состоит из двух частей, - верхней – нумератора и нижней – коммутатора (соединителя).  Всех номеров (т.е. абонентов) в коммутаторе 100. Устройство его очень просто и вместе с тем весьма практично и удобно. Абонемент даёт сигнал на станцию, - его номер сейчас же появляется на аппарате. Телефонист спрашивает абонента: с кем соединить и, получив ответ, вкладывает парные штепселя в соответствующие гнезда, - вот и всё. Проволока, соединяющая абонентов между собою, сделана из фосфористой бронзы, диаметром 2,2 миллиметра. <…>Теперь раб человечества – электричество, способное перенести слово с быстротой молнии с одного края света на другой, передать все оттенки голоса.

Ни одно изобретение так быстро не вошло в жизнь человека, как вошёл телефон. Прежде всего, он распространился в Соединённых Штатах. В больших городах, как Нью-Йорк, Чикаго абонентов насчитывается тысячами. В Западной Европе телефонная сеть быстро увеличивается, и число городов, имеющих у себя телефоны всё, возрастает. В России тоже начинает развиваться телефонное дело, - в обеих столицах, Одессе, Харькове, Нижнем, Киеве, Казани (и конечно, и в Екатеринбурге) телефоны завоевали себе всеобщую симпатию. Нельзя не пожелать, чтобы сеть телефонов с каждым годом увеличивалась, - увеличение числа абонентов – несомненный признак роста промышленности и торговли. Сердечно желаю, чтобы потребность «окрылить» слово являлась у нас всё больше и больше и телефонная сеть покрыла бы наш город так же густо, как и в американских городах. П. Б-ъ» [2].

10 марта 1892 года в Екатеринбурге начала работу первая ручная телефонная станция на 100 номеров.
http://www.lenta66.ru/hitech/2007/03/12/85/

Наверное, будет несказанно сложно разобрать представленный на обозрение восхетительный отзыв г. П. Б-ъ по логикой выстроенным частям. Но мы в нашей заметке попробуем это сделать чуть позже, дав определения всем имеющимся терминам, услышанным выше. Начнём с того, что первая екатеринбургская ручная телефонная станция появляется в городе Екатеринбурге в 1892 году, а рассчитана она была всего лишь на незначительный абонентский фонд в 100 телефонных номеров. Вот такая история Екатеринбурга!

Возводилась же станция за счет городской казны, на основании специального решения министра внутренних дел. Однако некоторая часть средств была внесена будущими абонентами, людьми состоятельными. По решению Екатеринбургской городской думы первыми абонентами стали городская управа, больница и пожарная часть, места казённые. 

Сегодня же, сравнивать с современной телефонией города прошлую сеть коммуникаций просто не приходиться: земля и небо, два дальних полюса.

Сноски:

[1] Свободная энциклопедия «Википедия»: http://ru.wikipedia.org/wiki/Телефон

[2] П. Б-ъ. Окрылённое слово // Екатеринбургская неделя. 1895. №7.

Екатеринбургские заведения трактирного промысла конца XIX - начала XX вв.: заведения c отдачей внаём покоев (средства размещения) (§ 5).

Скоро в виде публикации.

Екатеринбургские заведения трактирного промысла конца XIX - начала XX вв.: заведения без отдачи внаём покоев (индустрия питания) (§ 4).

Скоро в виде публикации.

Трактирный промысел Российской империи: понятие, классификация и социально-культурные особенности (§ 2)

«Руси есть веселье питье, не можем бес того быти», – отвечал на предложение правоверных мусульман, склонявших киевского князя к принятию ислама, Владимир Красно Солнышко. Как мы видим, уже с давних пор тема трактирного ремесла стала культовой, претенциозной частью нашей повседневной жизни.

Историю русского пития положено вести от корчмы. Ещё при Иване Грозном происходит смена формата и переориентация на исключительную продажу алкогольных напитков в кабаке.

Ситуация меняется с ходом времени: в XVIII веке широко распространяются петровские австерии (аустерии), герберги, где ситуацию усугубляет положение о винокурении, какое было дозволенно только знатным дворянам, курившим вино более положенной меры.

Во времена державствования государя Освободителя и во времена правления Александра III были даны ответы на вопросы о трактирном промысле Российской империи и была произведена чёткая их классификация.

Императоры Российской империи - реформаторы трактирного промысла Российской империи: Александр II (1818-1881), Император Всероссийский, Царь Польский и великий князь Финляндский; Александр III (1845-1894), Император Всероссийский, царь Польский и великий князь Финляндский.

Для нас одними из самых важных государственных законов (источников права) будут являться два Положения:

1) «Высочайше утверждённое Положение о трактирных заведениях» (4 июля 1861), введённое по причине того, что «действующее ныне о трактирных заведениях правила, основанные на постановлениях, в разное время изданных, представляют в исполнении своём многие неудобства. В отклонение их признано необходимым составить новое о трактирных заведениях положение» [1, с. 70-71]. Таким образом, Александр II определил и ввёл понятие «трактирное заведение», формы функционирования и налоговые обязательства;

2) «Высочайше утверждённое Положение о трактирном промысле» (8 июля 1893), вступившее в силу с начала 1894 года. С введением Положения, закрепляется новая система регулирования трактирным промыслом.

Трактирное заведение («Высочайше утверждённое Положение о трактирных заведения (1861)) – «есть открытое для публики помещение, в котором либо отдаются внаём особые покои «со столом», либо производится продажа кушанья и напитков. Продажа припасов, «для употребления на месте», составляет общее свойство всякого трактирного заведения. Впрочем, «трактирным заведениям не возбраняется отпуск кушанья и напитков и на вынос, опричь виноградных вин, спиртных напитков, а также и портера, пива и мёда, продажа которых допускается в трактирных заведениях только «распивочно», на месте» [1, с. 71].

На основании этого Положения, к трактирным заведениям можно отнести: «а) гостиницы; б) подворья; в) меблированные квартиры (в столицах), отдаваемые со столом, если у одного хозяина отдаются более шести комнат; г) собственно трактиры; д) ресторации; е) кофейные дома; ж) греческие кофейные (в Москве); з) кафе-рестораны и кухмистерские столы для приходящих; i) харчевня; к) буфеты при театрах, балаганах, пароходах, на пароходных пристанях, станциях железных дорог, в клубах и публичных собраниях разного рода <…>; н) открываемые, на все летнее время, палатки на гуляниях» [1, с. 71]. Все остальные заведения: «1) меблированные комнаты владельцев домов, отдающих их «без стола», и 2) только «со столом», но при наличии числа комнат не больше шести; 3) кухмистерские цеха, отдающие кушанья «на вынос»; 4) кондитерские, производящие по той же схеме, что и кухмистерские цеха, производственную деятельность; 5) постоялые дворы и съестные лавочки стоявших на особых условиях; 6) иные заведения, производящее продукцию «на вынос» [1, с. 71], не относятся к трактирным заведениям.

«Положение о трактирных заведениях» (1861) окончательно демократизировало ресторанный бизнес, поскольку разрешалось «неограниченное владение ресторанами трактирами для всех категорий подданных» [36, с. 17]. А взимаемый акциз (косвенный налог на потребление товаров) был соразмеряем с состоянием трактирного промысла в городе и потребностями городской казны.

В 1893 году новое «Положение о трактирном промысле» делило трактирные заведения на 3 группы:

1) «К заведениям трактирного промысла без отдачи внаём покоев относятся: трактиры, рестораны, харчевни и духаны; овощные и фруктовые лавки и ренсковые погреба; столовые, кухмистерские, буфеты при театрах, на пароходах, пароходных пристанях, станциях железных дорог, в клубах, публичных собраниях или на гуляниях и на выставках; пивные лавки с продажею горячей пищи; кондитерские и пирожные с продажей в них разных припасов для потребления на месте; кофейные, съестные или закусочные лавки и т.п.» [2, с. 406];

2) «К заведениям трактирного промысла с отдачею внаём покоев относятся: гостиницы, постоялые дворы, заезжие дома, корчмы, а также меблированные комнаты и подворья, отдаваемые со столом, если у одного хозяина отдаётся более шести комнат и т.п.» [2, с. 406];

3) «Не считаются производящими трактирный промысел: а) заведения, торгующие, хотя бы для потребления на месте, одним чаем, молоком, молочными продуктами и всякого рода прохладительными напитками: квасом, водами (сельтерскою, содовою, фруктовыми, ягодными) и т.п.; б) пивные лавки, в коих производится продажа только холодных (маркитантских) закусок; в) заведения для продажи крепких напитков, поименованные в статье 515 Устава о питейном сборе» [2, с. 406].

С 1861 года начинает составляться особое «платежное общество» [1, с. 73] для внутренней раскладки общей суммы акциза, что являлось исключительным новшеством. «Платёжное общество» имело в собственном составе неопороченных судом депутатов и кандидатов (владельцев трактирных заведений) на места первых, число которых, судя по состоянию развитости в городе промысла, определяла Городская дума (или «заменяющее оную место» [1, с. 73]), и, таким способом, число депутатов разносилось от 10 до 50 человек.

С 1861 года «определённый для города средний акциз помножается на общее число трактирных заведений, а получаемая сумма составляет общую сумму акциза, подлежащую поступлению в доход городского поселения» [1, с. 74], когда индивидуальный взнос каждого трактиропромышленника «определяется депутатами или самим обществом» (например, Городской думой) [1, с. 74]. Разумеется, острая конкуренция в среде трактиропромышленников увеличивала лишь число разногласий на предмет внутренней раскладки. Эта особенность побуждала некоторых удачливых владельцев обращаться с жалобами к тем же депутатам по причине «несправедливости обложения по раскладке» [1, с. 74], но не позднее 1 декабря (когда раскладка начиналась не позже 1 ноября каждого года).

Итак, мы видим, что по Положению 1861 года, «платёжное общество» решало не те задачи, какие ему делегировали, а государство, в лице Городской думы, собирало два раза в год богатый акцизный сбор, не включаясь в процесс раскладки. Таким образом, система обложения оказалась не совсем удобной в условиях практики, чего нельзя сказать о порядке в области трактирного промысла после 1893 года, где ведущую роль в обложении трактирным сбором отводилась «органам городского самоуправления» [36, с. 18; 2, с. 407].

По Положению 1893 года, Городская дума определяла суммы трактирного сбора [2, с. 407] исходя из экономико-социальных конъюнктур городского поселения. Трактирный сбор делился на части и распределялся между «заведениями, производящими продажу крепких напитков» и «заведениями, не производящими такой продажи» [2, с. 407]. Помимо того, Городская дума определяла группы заведений трактирного промысла, отталкиваясь от «степени доходности, размеров оборота, рода и особенностей производимого промысла, по месту нахождения их в городе» [2, с. 408].

С введением нового Положения (1893), у Городской думы появилось не только право самой определять раскладку суммы сбора, но и право этим правом не пользоваться, а принимать решения «раскладочной комиссии» (составленной из собственников заведений [2, с. 408]), причём Городская дума имела право брать под контроль раскладочную комиссию, разделяя её на группы [2, с. 408], а состав раскладочной комиссии (принимавшейся за дела 1 раз в год) каждый год изменялся.

Теперь член Городской управы председательствовал с решающим голосом на каждом собрании раскладочной комиссии [2, с. 408], а жалобы в сторону деятельности Городской думы со стороны владельцев трактиров – не допускались [2, с. 408]. Эти функции брала себе Городская управа [2, с. 408-409], при которой постоянно находились исполнительные комиссии по благоустройству города («строительная, оценочная, хозяйственно-техническая, лесная, врачебно-санитарная, пожарная, финансовая» [26, с. 229]).

Теперь «продажа припасов и напитков и отдача внаём покоев производится в заведениях трактирного промысла по вольным ценам <…>. Но каждый владелец заведения обязывался иметь в наличии таблицу, с означением цен как особым покоям, отдаваемым внаём, так и прочим услугам трактирного заведения. Таблица эта вывешивалась в буфете, в общих комнатах и в каждом отдельном нумере» [2, с. 406].

В отношении картинных увеселений и азартных игр была сделана официальная нелишняя обмолвка, что «допускаются, с разрешения Губернатора, незапрещённые законом игры, музыка и другие тому подобные развлечения» [2, с. 406]. Число же заведений не ограничивалось [2, с. 406].

Порядок открытия трактирного заведения с разрешения Городской думы, делился на 4 этапа:

1) желающий произвести трактирный промысел, «подаёт объяснением Городской управе с означением» где открывается трактирное заведение и будет ли оно торговать крепкими напитками [2, с. 407];

2) после рассмотрения Городской управой объяснения и проверки помещения, она отдаёт дело с личным заключением в Городскую думу, где

3) на заседании Городской думы происходит обсуждении вопроса, и при благоприятном для просителя исходе слушанья, тому выдаётся Городской думой свидетельство на право открытия заведения [2, с. 407];

4) об этом извещается полиция, строго блюдущая за «благочинием», чистотой, внешним декорумом всех заведений трактирного ремесла, разместившихся в городской зоне.

Принятый порядок открытия трактирного заведения в точном виде соблюдался, согласно букве закона, и в провинциально-патриархальном Екатеринбурге, лишившегося особого горнозаводского статуса в 1781 году, о чём неголословно свидетельствуют историки [39, с. 18].

В 1870-х, с введением «Городского положения», город получает городские органы самоуправления – Городскую думу (распорядительный орган), собирающуюся «по мере надобности» и Городскую управу, «действующую как постоянный исполнительный орган думы. Срок выборных полномочия в городах – четырёхлетний» [57, с. 794].

Рассмотрим установленную Городской думой зональность местности, где заведения трактирного промысла «не должны быть вовсе допускаемы» [2, с. 407]. Предлагаем рассмотреть обозначенную особенность сразу на примере 1886 года, в условиях города:

По протоколу №15 заседания Екатеринбургской Городской думы от 1-го сентября 1886 года. По предоставленному на рассмотрение Городской управой Городской думе докладу с обозначением мест открытия винных лавок (залитым полем закрыта зона запрета)

1. Ренсковые погреба («заведение для розничной торговли различными спиртными напитками» [44, с. 475]) имели место осуществлять деятельность только в особых местах – не южнее Монастырской улицы и Сенной площади (Народная воля / сад Павлика Морозова), не далее северо-восточного направления от северной оконечности Вознесенского проспекта (К. Либкнехта), исключая из условий Верхотурскую улицу (Свердлова) и, по видимости, железнодорожную станцию «Екатеринбург I», славящуюся демократичным буфетом:

о протоколу №15 заседания Екатеринбургской Городской думы от 1-го сентября 1886 года. По предоставленному на рассмотрение Городской управой Городской думе докладу с обозначением мест открытия ренсковых погребов (залитым полем закрыта зона запрета).

2. Для трактирного заведения (кроме ресторана и гостиницы) места запрета резко уменьшаются, что связано с их функциональной необходимостью (подворья, харчевни, трактиры, буфеты, кухмистерские, овощные и фруктовые лавки);

По протоколу №15 заседания Екатеринбургской Городской думы от 1-го сентября 1886 года. По предоставленному на рассмотрение Городской управой Городской думе докладу с обозначением мест открытия трактирных заведений, кроме ресторанов и гостинец (залитым полем закрыта зона запрета)

3. Портерные лавки (пивные лавки) не дозволялось держать в трёх местах: в северо-восточной части города, на отдельных улицах северо-западной оконечности и полностью в юго-западной стороне, где находился Ново-Тихвинский женский монастырь (собор Александра Невского).

По протоколу №15 заседания Екатеринбургской Городской думы от 1-го сентября 1886 года. По предоставленному на рассмотрение Городской управой Городской думе докладу с обозначением мест открытия пивных лавок (залитым полем закрыта зона запрета)

География нахождения постоялых дворов в городе Екатеринбурге на 1889 год.  Расположение постоялых дворов в Екатеринбурге. Примечание: «()» - точки – постоялые дворы; концентрические круги – светло-голубой цвет (1 – слева; 2 - справа); Покровский проспект и Сибирский проспект – магистрали циркуляции из Европы в Азию, от Перми на Ирбитскую ярмарку. 

Примечание. Теперь можно составить точное мнение о географии расположения заведений. На схеме мы видим: две концентрических окружности: а) внутри квадрата улиц Попова – Хохрякова – Куйбышева - Добролюбова/Воеводина; б) внутри квадрата улиц К. Маркса – Белинского – Декабристов - Красноармейская. Первый круг обусловлен фактором близости центральных магистралей, торговых точек, казенных учреждений, учреждений сферы услуг; вторая окружность – значительной близостью к Сибирскому проспекту (Куйбышева), Сенной площади (парк им. Павлика Морозова) и Обсерватории, где постой стоил дешевле, но находился в центре циркуляции.

Дополнительно к законодательной базе, мы относим законы, мнения, циркуляры, уставы, регулирующие процесс деятельности заведений:

1) Устав об акцизном сборе, дающий нам разъяснения о правах и обязанностях лиц уплачивающих акцизный сбор и взимающих его;

2) Подзаконные акты и распоряжения, относящиеся к сбору акциза:

• Мнения Государственного совета;
• Циркуляры Министерства финансов;
• Пояснения об Учреждениях Управления Акцизными Сборами;
• Устав о Питейном Сборе (правила о производстве крепких напитков, права на выделку крепких напитков, винокурение и другое);
• Устав о Табачном Сборе (перевоз, хранение, продажа).
• Устав городского положения города Екатеринбурга;

3) Положения о казенной продаже питей (с 1895 года, с момента введения государственной монополии);

4) Циркуляры губернатора;

5) Постановления Городской думы;

6) Приказы полицеймейстера и др. документы.

Главными государственными учреждениями, контролирующими и организующими деятельность питейных заведений Екатеринбурга являются: 1) Пермское губернское по питейным делам присутствие (тесно связанное с Министерством финансов и Министерством внутренних дел); 2) Уездное питейное присутствие; 3) Городские дума, управа; 4) местное полицейское управление во главе с полицеймейстером.

Деятельность губернского питейного присутствия заключалась: «1) в наблюдении за правильным и однообразным применением уездными присутствиями и Городскими думами требований питейного устава; 2) в рассмотрении жалоб, подаваемых на учреждения; 3) в утверждении в некоторых случаях их постановлений» [90, с. 571-575].

Регулированием трактирного промысла на уровне узда занималось уездное питейное присутствие, выполняющее, во-первых, контроль над численностью трактирных заведений; во-вторых, производящее «отслеживание ситуации в трактиропромышленной среде, чтобы не состоялось рождение корчемства» [90, с. 571-575]; в-третьих, отслеживание состояния стеснения торговли.

Исходя из вышеизложенного, мы можем сделать промежуточный вывод. Проанализировав внутреннюю государственную политику Российской империи второй половины XIX – начала XX вв., рассмотрев государственное регулирование трактирного промысла, мы увидели: во-первых, долгий исторический процесс его становления, во-вторых, чёткое разграничение на трактирные заведения, в первом случае – предоставляющие покои во временное пользование за условленную плату, а во втором – не предоставляющие таковых. При всём, при складывающихся обстоятельствах, стремительное развитие трактирный промысел Екатеринбурга получает лишь к концу XIX века, когда на его территории открываются первые современные рестораны, возникают новые кафешантанные уголки, а самоуправление Екатеринбурга начинает активную руководительскую работу в делах организации и ликвидации трактирных заведений.

Список используемой литературы:

1. [1] Полное собрание законов Российской империи (ПСЗ-2). Собрание второе. Т. 36. Отд. 2. Ст. 37198. СПб.: типография II Отделения Собственной Его Императорского Величества Канцелярии. 1863. С. 70-78;
2. [2] Полное собрание законов Российской империи (ПСЗ-3). Собрание третье. Т. 13. Ст. 9738. СПб., 1897. С. 404-410;
3. [26] История Урала с древнейших времён до наших дней: учебник для 10-11-х классов общеобразовательных учреждения / Кол. авторов. под общ. ред. И.С. Огоновской, Н.Н. Попова. Екатеринбург: ИД «Сократ». 2003. 469 с.;
4. [36] Курукин И. В. От корчмы – к ресторации // Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. 2-е изд. М.: Флинта: Наука. 2003. С. 5-32.;
5. [39] Мамин-Сибиряк Д.Н. Город Екатеринбург (исторический очерк) // Город Екатеринбург. Историко-статистические и справочные сведения по городу, с адресным указателем и с присоединением некоторых сведений по Екатеринбургскому уезду. Екатеринбург: изд. «Екатеринбургской недели». 1889. С. 1-57;
6. [44] Микитюк В.П. Ренсковый погреб // Екатеринбург: энциклопедия / Гл. ред. докт. экон. наук В.В. Маслаков. Екатеринбург: «Академкнига». 2002. С. 475;
7. [57] Платонов С.Ф. Лекции по русской истории. СПб: Кристалл. 1998. 839 с.;
8. [90] Ивановский В. Государственное право [Электронный ресурс] // Известия и учёные записки Казанского университета. №5-№11. 1895-1896. С. 571-575. Режим доступа: http://www.allpravo.ru/library/doc117p/instrum2817/, свободный.

Читать статьи по теме: История Екатеринбурга. Трактир. Трактирный промысел Екатеринбурга кон. XIX - нач. XX вв.: введение (§1).

Об открытии первой чайной попечительства о народной трезвости в Екатеринбурге (1896)

«История Екатеринбурга в деталях: открытие первой чайной попечительства о народной трезвости в городе Екатеринбурге. Хроника.

30 августа, в час дня, было назначено открытие первой чайной попечительство о народной трезвости. Помещение чайной, полукаменный двухэтажный дом на Ночлежной площади, был роскошно убран зеленью и флагами. К часу дня собрались в чайную члены попечительства, особо приглашённые лица и много публики. Молебен с водосвятием и провозглашением многолетия Государю Императору отслужен членом комитета попечительства, отцом Михайлом Некрасовым. Пел за молебном хор певчих Екатерининского собора, который, как известно, лучший хор в городе. Хором управлял сам регент его отец Пётр Дьяконов.

В конце молебна отец Михаил обратился к собравшимся со следующими словами:

«Достопочтенное собрание! Наконец, хлопоты ваши увенчались успехом: мы в здании чайной, устроенной от уездного Комитета Попечительства о народной трезвости. Первый шаг сделан к осуществлению той задачи, которая лежит в основе великой идеи – отрезвление подданных царства Русского – православного; идеи, проистекающие из главной Евангельской добродетели – любви христианской, – дать нашему дорогому отечеству крепких, бодрых, честных и разумных работников, которые будут пользоваться жизнью разумно и целесообразно, и не топить её в стакане водки и прочих мерзостях, проистекающих от нетрезвости и огульного пьянства. Фундамент сложен, – теперь задачи наши – строить на сём фундаменте здание, достойное сего фундамента, трудиться усиленно общими и совокупными силами, а не в одиночку для всех прочих в городе, пусть она будет обставлена всевозможными удобствами и пособиями для употребления в ней с пользою того свободного времени, которые является у каждого посещающего в распоряжении; пусть пивные Екатеринбурга  (им же нет числа) уменьшатся количеством посетителей, убивающих там дорогое время и последние гроши. Пусть, наконец, в сем здании зародится новая заря, заря благоденствия скорбящих и обремененных от употребления водки и пива через устроение общества трезвости, о каковом у нас нет и помину, а между тем как в других городах и местечках таковые делают своё дело уже давно и с великою пользою. Да почиет Божие благословение на сём полезном учреждении!»

После окончания молебна председатель уездного Комитета И.Л. Блок обратился к присутствующим со следующей речью:

«Мм. Гг. Вам, конечно, известно, что одновременно с внедрением в начале прошлого 1895 года в Пермской и других губерниях казённой винной монополии, учреждены были Комитеты Попечительства о народной трезвости: губернские и уездные.

Само название этих Комитетов указывает на цель, преследуемую правительством с учреждением их: эта цель – борьба с пьянством, как пороком, столь пагубно влияющим на умственную, нравственную и материальную жизнь русского народа.

Всем нам, жившим когда-либо в деревне, привелось, несомненно, видеть, что главным соборным пунктом для народа, в особенности в дни праздничные, является невзрачное, в большинстве случаев, строение, в котором помещалось излюбленное народом питейное заведение, под названием «кабак». В самом кабаке царил полный разгул, близь кабак же собирались, как бы в назидание молодёжи, гуляния и тут же созывались сплошь да рядом сельские сходы для решения дел общественных. Ни для кого, разумеется, не тайна, что служило главнейшей приманкой и притягательной силой кабака, но скажу смело, что не одна лишь жажда напиться во что бы то ни стало, привлекала народ к кабаку, шли же туда некоторые с единственной целью побыть на миру, руководимые стремлением к общественной жизни, свойственным вообще русскому народу, тем стремлением, которым руководится и горожанин, направляясь в клуб или общественное собрание.

С введением винной монополии зло, причиняемое свободным распитием крепких напитков среди кабака, до некоторой степени устранено, – стремление же народа к общественной жизни, вполне законное и желательное, осталось неудовлетворённым. И вот Комитет Попечительства о народной трезвости, обсуждая меры наиболее целесообразные в борьбе с пьянством, пришёл к заключению, что одною из существенных мер – было бы устройство такого рода помещения. Где бы русский простолюдин, являясь в свободное от работ время, имел возможность, за стаканом чая, поговорить с себе подобным о личных делах и нуждах, а равно общественных интересах, читать доступные его понимают книги и повременные издания и вообще, что называется, – отвести душу. Таким именно помещением и представляется чайная, на которую Комитет возлагает надежды и полагает, что они заменят народу прежние места его сборища и закроют пред ним двери даже усовершенствованного типа кабак – казенной винной лавки».

Источник: Об открытии первой чайной попечительства о народной трезвости в городе Екатеринбурге // Екатеринбургская неделя. №35. 1896. С.775-778.

Эволюция трактирных заведений Екатеринбурга второй половины XIX – начала XX вв. (§ 3)

Эволюция трактирных заведений второй половины XIX – начала XX вв. содержит в своём основании яркие социально-культурные изменения.

Трактирным заведениям Екатеринбурга с 1886 года до винной монополии (1893) положено соблюдать целый ряд правил торговли (смотри статью "Действия и распоряжения правительства в трактиропромышленной области Российской империи"). Сегодня мы вкратце рассмотрим специальные правила сидельца казённой винной лавки, введённые в оборот жизни с 1895 года:

«Трактирное заведение по постановлению Пермского по питейным делам присутствия должно было состоять из не менее, как двух просторных, светлых комнат со столами, скамьями и стульями с тем, чтобы не было тесноты, и была возможность употреблять посетителям чай и кушанья.

В первой с прихода комнате находился буфет для продажи напитков, а вторая комната предоставлялась посетителям. По требованию клиентов непременно, немедленно и без всяких оговорок, трактирщик обязан подать чай и горячие кушанья. В винных лавках, напротив, не должно быть ничего кроме посуды с напитками, которые продавались на вынос. В помещении «казёнки» запрещалось хранить меры, стаканы и вообще всякую другую посуду, а также штопоры, шилья и гвозди, при помощи которых можно откупорить посуду. В трактирных заведениях, временных выставках, ведерных лавках и ренсковых погребах должны были находиться меры, только установленной и утвержденной Министерством финансов формы и размера; которые при неупотреблении хранились на полке опрокинутыми к верху дном» [9, с. 28]. При всём «владельцы питейных заведений обязаны были следить за порядком и соблюдать особые правила» [9, с. 28-29].

«Во всех местах продажи крепких напитков, не исключая и пивных лавок, на окнах не должно быть занавесок, цветов и вообще предметов, которые могли бы мешать видеть с улицы, что делается в помещении заведения. Исключение <...> для комнат трактирных заведений и постоялых дворов, предназначенных исключительно для проезжающих. Ставни оконные, где они есть, не должны быть закрываемы. Не воспрещается в заведениях для продажи иметь в окнах вентиляцию. Все заведения с продажею напитков должны иметь вывеску с обозначением на ней названия и имя содержателя, например для винной лавки: «Винная лавка Ивана Алексеева». Не допускается под полом комнат заведения каких-либо помещений: голбцев, подпольев и т.п. кроме трактиров и постоялых дворов.

Ссоры, драки и употребление бранных слов строго воспрещается. Все комнаты заведения во все время торговли должны быть хорошо освещены. Музыка, пляски, пение и игры воспрещаются. Во всех заведениях, кроме винных лавок, должны быть всегда на видном месте верные клейменные меры. В ренсковых погребах и ведерных лавках не допускается иметь стаканы, рюмки и другую посуду и принадлежности жилья. Не допускается оставление какой бы то ни было посуды покупателями в заведениях как порожней, так и с напитками. Видимо пьяным и охмелевшим не должно быть отпускаемо крепких напитков, какие лица не должны быть впускаемы в места продажи питий. В заведениях с распивочною и на вынос продажею крепких напитков не воспрещается иметь газеты и журналы.

Во всех заведениях на видимом месте должны быть вывешены прейскуранты продаваемым напиткам, а в заведениях, где допускается продажа горячей пищи или маркитанских закусок, особые прейскуранты пищи и закусок. Обязательные постановления, утверждённые губернским по питейным делам присутствием, должны быть отпечатаны на картоне крупных шрифтом и прибиты в каждом заведении для продажи крепких напитков на видном месте. Лица, на коих возложен надзор за правильностью виноторговли, к осмотру заведений с продажей крепких напитков должны допускаться беспрекословно, а в случае неизвестности их, по предъявлении свидетельства, выданных из присутствия по питейным делам» [9, с. 28-29].

«Вино и спирт должны отпускаться только навынос и только в казённой посуде, опечатанной красной печатью. Торговля питиями в будние дни должна производиться с 7 часов утра до 10 вечера, а в субботние и предпраздничные дни до 6 часов вечера. В Пяток Страстной недели, в первый день Пасхи и в первый день Рождества торговля не производится. В винных лавках должна соблюдаться чистота и опрятность» [36, с. 336].

Ситуация с увеселениями к 1 июлю 1902 года смягчается при вспомоществовании пермского губернатора: «Содержатели заведений 1 и 2 разряда обязываются иметь газеты и журналы: бильярды же, кегли, шахматы, шашки и прочие могут быть допускаемы лишь с особого разрешения губернатора» [74, с. 2].

Трактирные заведения делили тогда на три разряда: «Рестораны, гостиницы, меблированные комнаты, кухмистерские и прочие по своему местоположению и устройству, минимальные размеры помещений, которых точно определяют обязательные постановления, а также по внутренней обстановке, подразделены на три разряда, причём в зависимости от указанных условий им представляются те или иные права по торговле спиртом, вином и водочными изделиями» [74, с. 2].

Ниже приведена схема государственного, местного управления трактирными заведениями (до 1895) – см. рис. 1:

Рис. 1. Иерархия трактирного промысла (на примере Екатеринбурга до 1895 года).

Генезис реформы государственной винной монополии нужно отнести к 1880-м гг.: «прежде всего народное отрезвление, а затем уже интересы фискала» [102]. Но фискальная часть не выходила из поля зрения министров.

В 1895 году благодаря усилиям министра финансов – графа С.Ю. Витте [45, с. 644], была реализована реформа государственной винной монополии, «преследующей цели благие» [83]. Совместно с графом Витте над реформой долгое время работали видные русские учёные, в том числе и химик Д.И. Менделеев. Екатеринбургские же кабатчики не спешили воспроизводить лучшие традиции, создавая фальсификат.

«Реформа Витте впервые ввела в России более современный вид торговли спиртным: не «в распой», а в запечатанной посуде, притом, – также впервые, – обязательно снабженной специальной этикеткой с указанием крепости водки и цены» [37, с. 336-337].

Этикетка для казённой водки, утверждённая комиссией о пьянстве Екатеринбургской Городской думой (1909).

На местах казённой продажи питий («казёнки»), учреждаются попечительства о народной трезвости, пользующиеся средствами «ассигнуемыми из казны». В Екатеринбурге (1895) возникает попечительство под патронажем участкового попечителя и уездного комитета. Попечительство о народной трезвости брало на себя роль блюстителя над законностью продажи крепких алкогольных напитков, роль распорядителя в делах нравственного воспитания, роль учредителя заведений «добронравного рода», куда входили народные читальни с «благонравными чтецами», подконтрольных полицеймейстеру, чайные, народные дома, дома трудолюбия. 30 августа 1896 года в Екатеринбурге состоялась торжественная церемония открытия первой чайной попечительства о народной трезвости (заведующая Е. Кругляшова) уездным председателем (И. Блок) и председательствующим комиссии попечительства (А. Фолькман – управляющий пермской казённой палатой).

В широком социальном поле Екатеринбурга вело деятельность православное Общество Трезвости, часто подававшее в Городскую думу ходатайства с просьбой об уменьшении питейных заведений [5, с. 74-75].

Функцию управления попечительствами о народной трезвости брали на себя губернские, уездные и городские комитеты.

В губернском комитете, под первоприсутствованием губернатора, заседали лица разных ведомств: «духовных, финансовых, удельных, учебных, судебных, военных, полицейских, врачебных и члены от земств и города» [90, с. 571-575]. А в уездном комитете собирался уже высокопоставленный местный синклит; роль исполнительного органа играли участковые попечители, а надзор за продажею питей возлагался на полицию.

Вследствие того, до 1918 года в стране сложилась настоящая коллегиально-бюрократическая система управления казённой продажей питей. «После указа Синода 1889 года «О содействии возникновению обществ трезвости» в новом движении стало участвовать духовенство» [37, с. 351], сегодня вновь возрождающее прежние социальные работы [87].

Ниже дана схема государственного управления трактирным промыслом Российской империи на примере Екатеринбурга во времена винной монополии: с 1896 по 1914 год (рис. 2).

Отразим ниже главные особенности и черты:

Рис. 2. Иерархия трактирного промысла (на примере Екатеринбурга после 1895 года).

Богатым на событийность был период сухого закона, «объявленный на вечные времена» [59, с. 3] и Гражданской войны в России, который изменил трактирные заведения Екатеринбурга, ставшие «заложниками обстоятельств».

С началом Первой мировой войны и вступлением в неё России (1914), вводится по всей стране сухой закон с целью получения спирта только для лечебных средств. Тогда и запрещается торговля спиртными напитками во многих трактирных заведениях. Екатеринбург не становиться исключением.

В документации Екатеринбургской Городской думы за 1915 год в графе «сборы в городскую кассу по смете с трактирных заведений, гостиниц, буфетов и постоялых дворов» указывается уже значительно пониженный сбор против прошлого года, что свидетельствует о потере крупных сумм по главной статье дохода. Больше того, огромную конкуренцию «казёнкам», портерным лавкам стали составлять ортодоксально настроенные заведения попечительства о народной трезвости, расширившие значительные связи.

С августа 1914 года в Екатеринбурге наступает сумбурная ситуация, выраженная в запрещении продажи алкогольных напитков в заведениях трактирного промысла. Потому мы видим, что «в заведениях трактирного промысла с продажей крепких алкогольных напитков, за исключением ресторанов 1-го разряда и буфетов Общественного и Коммерческого собраний, по распоряжению административной власти, по случаю войны, запрещена продажа этих напитков, до окончания войны, то есть на «неопределённое время». И при всём эти заведения существуют в настоящее время, производя лишь продажу кушанья, и таким образом, по названию подходят ближе к разряду кухмистерских» [8, с. 264-265].

Городская дума при сложившихся обстоятельствах шла на некоторые уступки: например, уважительно попросила владельца концертного зала и ресторана 1-го разряда «Россия» В.В. Семёнова только ограничить время продажи алкоголя, кушаний. Такая же льгота дана буфетам двух собраний.

В основу следующего примера заложена раскладка трактирного сбора на конец 1914 и весь 1915 гг.

 «Господа хозяйственники» города Екатеринбурга и Российской империи.

В постановлениях екатеринбургской Городской думы от 1914 года, мы находим такие факты: период с 28 июня до 1 августа 1914 г. протекает ровно: 10 января – ходатайство собрания служащих Пермской железной дороги при Екатеринбургских мастеровых о разрешении открытия буфета с продажей мёда и пива; 27 февраля – владелец центральных первоклассных меблированных комнат «Пале-Рояль» в Екатеринбурге – господин Имшенецкий – подаёт просьбу в думу «о разрешении ему открыть автомобильное движение по городу Екатеринбургу» [4, с. 45] (трансфер «Таксомоторного Общества» от ж.д. станции «Екатеринбург I» до гостиницы); 17 апреля – ходатайство об уменьшении числа питейных заведений по Арсеньевскому проспекту (ул. Свердлова), в виду заявления о том Общества Трезвости. Наконец, 29 сентября – многочисленные ходатайства содержателей заведений, о сохранении порядка торговли в местах продажи питей.

Екатеринбургская Городская дума и Городской общественный банк.

Фотоснимок начала XX века.

 Гласные Екатеринбургской Городской думы в зале заседаний (1912).

За 29 сентября 1914 г. мы встречаем следующие документы: ходатайства о понижении арендной платы за городское помещение в Мытном дворе, арендуемое г. Алтыновым [6, с. 244] (понижение арендной платы с ресторана «Венеция» с 1 800 до 1 500 рублей, т.е. той суммы, какую уплачивало заведение год назад, будучи ещё чайной-столовой). 10 октября 1914: «доклад Городской управы о сложности городского трактирного сбора с ресторанов и меблированных комнат в виду заявления о том содержателей их» [7, с. 257]. В дальнейшем рассматривается вопрос «об обложении трактирным сбором заведений трактирного промысла в городе Екатеринбурге на 1915 год и о размере этого сбора» [8, с. 264].

 
Список господ гласных, прибывших в заседание екатеринбургской Городской думы

от 10 ноября 1906 года.

Титл протоколов Екатеринбургской Городской думы за II-ю четверть 1883 года.

Обложение трактирным сбором по новой раскладке вызвало долгую полемику между сторонами. И, тем не менее, на 1914 год «принят один ресторан 1-го разряда, именно В.В. Семёнова «Россия» по Пушкинской улице, в доме Жукова <…>. В 1914 году трактирный сбор с означенного ресторана взимается в сумме 1 340 рублей. На 1915 год Городская управа предлагает установить размер сбора с этого ресторана в сумме 2 000 рублей, предполагая, что доход его от закрытия других питейных заведений значительно увеличится» [8, с. 265].

При раскладке акцизного сбора принимали во внимание рестораны 2-го разряда (в числе шести); буфеты в числе двух (3-ий разряд) – «в Общественном собрании, обложенный в 600 рублей и в Коммерческом собрании – 400 рублей» [8, с. 266]; ресторанам 4-го разряда (в числе 11), в «которых, по закону размещается торговля только русскими виноградными винами и пивом, воспрещается торговля спиртными напитками» [8, с. 267]; распивочные лавки, с которых взимался сбор в размере 60 рублей с каждой» [8, c. 267] (в числе 81); меблированные комнаты (в сумме 9); чайные столовые (принято 22), «в сумме 400 рублей» [8, с. 269]; постоялые дворы (принято на текущий год 39) «с общей суммой обложения 300 рублей, каковую сумму управа проектирует и на будущий 1915 год» [8, с. 269].

Как мы видим, с отменой продажи алкогольной продукции (за исключением единственного ресторана 1-го разряда «Россия» и буфетов собраний), трактирный промысел с введением сухого закона терпел крайнюю ломку прежних порядков. А такой «модифицированный промысел» мало кого удовлетворял.

Часть престижных екатеринбургских гостиниц во время Гражданской войны и трагических действий на Урале оказались центральной ареной политических и социальных изменений страны, насыщенных яркой событийностью:

1) В мае 1918 года, находясь в ссылке в городе Екатеринбурге, великая княгиня Елизавета Фёдоровна и князья императорской семьи останавливались на непродолжительное время в нумерах Атаманова, а после переезда в Алапаевск, они принимают мученическую смерть (Мученики Алапаевской шахты);

 (фотоснимки скоро будут)

2) После разгона в Петербурге Учредительного собрания (утро 6 (19) января 1918 г.) и принятия «Декрета о роспуске Учредительного собрания», произошло обострение гражданского противостояния в стране. Бывшие участники-депутаты бывшего собрания, приступали к конспирации, ведя подпольную борьбу и на Восточном фронте. Так, в сентябре 1918 года, в Уфе возникает Уфимская Директория, после чего в Екатеринбурге «началась подготовка процесса её размещения. <…> Город этот хотя и был близок к фронту, но представлял большие удобства, в смысле размещения» [58, с. 14-15]. Руководящий состав съезда размещается в первоклассных гостиницах «Пале-Рояль» (арендатор: А.Е. Степанов) и «Гранд-Отель» (Ленина / К. Либкнехта, дом Скавровских, гостиница с 1916 года – см. приложение 23), а также в гостинице «Эрмитаж» (Малышева 54). Гостиничные номера «для провинции были комфортны» [58, с. 24]. После ряда пленарных заседаний в номерах «Пале-Рояль», по колчаковскому «приказу об аресте ряда членов Учредительного собрания» [58, с. 52], 19 ноября 1918 года происходит вооружённый штурм лучшей гостиницы города.

Началом нападения послужил взрыв гранаты на территории гостиницы. Во время штурма в отеле был застрелен член Уралбюро от партии эсеров, общественный деятель, а съездовцы, в составе 19 человек, арестованы.

3) В 1918 году в «Американской гостинице» размещалось большевистское Бюро ЧК, номер 3 – рабочий кабинет Якова Юровского, а с приходом чехославаков – чехословацкая контрразведка.

В заключение отметим, что в последующие годы, начиная с 1919 года, в Екатеринбурге разворачиваются масштабные работы по ликвидации очагов буржуазных традиций.

Трактирный промысел капиталистической эпохи постепенно терял свои традиционные формы: опытные арендаторы гостинец и ресторанов оставляли дело, многие состоятельные владельцы эмигрировали (Аргентина, Япония, Европа), предприятия оказывались национализированными и подвергались кардинальным трансформациям. Впрочем, в немногих местах они сохранили преемственность: гостиница «Эрмитаж» становится в советское время гостиницей «Спартак», в которой останавливается в 1928 году на два дня русский поэт Маяковский, а в бывшей столовой-кондитерской на Главном проспекте (пр. Ленина) (см. приложение 25), в период НЭПа, появляется притонное место с развлечениями – казино-ресторан «Шестая часть света» (настоящее расположение – Главпочтамт).

Сделаем промежуточные выводы. В настоящем параграфе нами был дан исторический обзор становления трактирного промысла Российской империи в условиях государственной винной монополии и попечительств о народной трезвости в среде губернского управления и местного самоуправления Екатеринбурга конца XIX – начала XX. Были обозначены изменения функционирования заведений. Также нами было произведено исследование существенных изменений в сфере трактирного промысла Екатеринбурга времён сухого закона (1914-1918 гг.) и времён Гражданской войны. Нами была исследована трансформация трактирного заведения под условия советской власти и дан иллюстрационный ряд политических событий, имевших отношение к трактирным заведениям Екатеринбурга. Таким образом, мы ёмко раскрыли эволюцию ресторанного и гостиничного бизнеса Екатеринбурга.

Главный вывод: исследование малоизвестного исторического и статистического материала в сфере трактирного промысла страны, Пермской губернии и Екатеринбурга времён второй половины XIX – начала XX вв. дало нам следующее: 1) на основании Положения 1893 года, мы можем классифицировать заведения на два типа; 2) исследование дало нам исторический термин «трактирное заведение»; 3) также мы раскрыли историческую эволюцию развития, событийность и специфику трактирного заведения Екатеринбурга в условиях государственного и местного регулирования на рубеже XIX-XX вв. При всём не были упомянуты конкретные примеры трактирных заведений Екатеринбурга той поры, разделённые в рамках исследования на две группы.

Список используемой литературы:

1. [4] VI Очередное заседание екатеринбургской городской Думы за 27-е февраля 1914 года. Пункт 18 // Сборник постановлений Екатеринбургской Городской Думы за 1914 год. Екатеринбург: типография товарищества «Уральский край». 1915. С. 45.
2. [5] XI Очередное заседание екатеринбургской городской Думы за 17-е апреля 1914 года. Пункт 2 // Сборник постановлений екатеринбургской Городской Думы за 1914 год. Екатеринбург: типография товарищества «Уральский край». 1915. C. 74-75.
3. [6] XXXII Экстренное заседание Екатеринбургской Городской Думы за 29 Сентября 1914 года. Пункт 2 // Сборник постановлений Екатеринбургской Городской Думы за 1914 год. Екатеринбург: типография товарищества «Уральский край». 1915. С. 244.
4. [7] XXXIII Очередное заседание Екатеринбургской Городской Думы за 10 октября 1914 года. Пункт 1 // Сборник постановлений Екатеринбургской Городской Думы за 1914 год. Екатеринбург: типография товарищества «Уральский край». 1915. С. 257.
5. [8] XXXIII очередное заседание Екатеринбургской Городской Думы за 10 октября 1914 года. Пункт 7 // Сборник постановлений Екатеринбургской Городской Думы за 1914 год. Екатеринбург: типография товарищества «Уральский край». 1915. С. 264-271.
6. [9] Акифьева Н.В. Питейная история Урала (XVII – начало XXI века). Серия «Очерки истории Урала». Вып. 44. Екатеринбург: «Банк культурной информации». 2007. 80 с.
7. [36] Курукин И. В. От корчмы – к ресторации // Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. 2-е изд. М.: Флинта: Наука. 2003. С. 5-32.
8. [37] Курукин И.В., Никулина Е.А. Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина. М.: Молодая гвардия. 2007. 519 с.
9. [45] Милов Л.В., Цимбаев Н.И. История России XVIII – XIX веков / Под ред. Л.В. Милова. М.: Эксмо. 2006. 784 с.
10. [58] Плотников И.Ф. Гибель Всероссийского Учредительного собрания. Трагические события на Урале и в Сибири. 1918 г. Серия «Очерки истории Урала». Вып.: 13. Екатеринбург: Банк культурной информации. 2002. 108 с.
11. [59] Плещеева Г.И. Александр Гумбольдт одобрял рябиновку (Копилка краеведа) // Вечерний Екатеринбург. 31 августа 1995. С. 3.
12. [74] Хроника: к трактирному промыслу // Уральская жизнь. Пятница, 21 июня 1902. С. 2.
13. [83] Акифьева Н.В. «Питейные» заметки: исторический аспект [Электронный ресурс] // Урал. Очерки и публицистика. №7. 2003. Режим доступа: http://magazines.russ.ru/ural/2003/7/akif-pr.html, свободный.
14. [87] В Екатеринбурге учреждено «Попечительство о народной трезвости» [Электронный ресурс] // Информационное агентство Екатеринбургской епархии. 24 марта 2008. Ресурс доступа: http://orthodox.etel.ru/2008/13/24/24trezv.htm, свободный.
15. [90] Ивановский В. Государственное право [Электронный ресурс] // Известия и учёные записки Казанского университета. №5-№11. 1895-1896. С. 571-575. Режим доступа: http://www.allpravo.ru/library/doc117p/instrum2817/, свободный.
16. [102] Плотников Н.В., Шеин И.В. С.Ю. Витте: «Основная мысль питейной монополии заключается в том, что никто не может продавать вино, иначе как государство» [Электронный ресурс] // Сайт журнала «Спиртные напитки и пиво». 7 июня 1999. Режим доступа: http://www.my-sn.ru/printable_version.php?n=85&c=3&a=4975, свободный.

Читать также по теме:

История Екатеринбурга. Трактир. Трактирный промысел Екатеринбурга кон. XIX - нач. XX вв.: введение (§1).

История Екатеринбурга. Трактир. Трактирный промысел Российской империи: понятие, классификация и социально-культурные особенности (§ 2).